2016. július 14., csütörtök
2016. július 13., szerda
2016. június 17., péntek
2016. június 13., hétfő
Levendulás keksz - Lavender cookies
A minap
hatalmas csokor friss levendulát kaptam. Gondoltam ez remek alkalom, hogy végre
kipróbáljam a süti pecsétemet, ezért kekszsütésbe fogtam. Szeretem a levendulát
sütéshez használni, mert a végeredmény egy meglepően különleges íz harmónia. Vigyázni kell azonban az
arányokra, keveset használjuk a levendulából, mert igencsak intenzív ízű és
illatú.
Aki már járt
levendula ültetvényen, mediterrán országokban vagy hazánkban a
Tihanyi-félszigeten, az soha nem felejti el azt, ahogy a lágy szellő finom levendula
illatot hoz egy forró nyárdélutánon. Ez az érzés mindig hatalmába kerít, amikor
csak megérzem a levendula illatát. Ám illata nem csak érzékeinkre hat,
illóolaja fertőtlenítő, és
gyulladáscsökkentő hatású,
krémek, parfümök kedvelt alkotórésze. Virágából méz állítható elő, és kandírozáshoz
is ideális. Különösen jó párosítás csokoládéval, de fekete és zöld teához is
keverhető.
A levendulavirágokkal
töltött párnácska segíti az alvást és az ellazulást, kitűnő hozzávaló
nyugtató teakeverékekben; hatékonyan kezelhető vele a szorongás és az ahhoz kapcsolódó alvászavarok.
És ha mindez
még lenne elég széles körű felhasználási
módja eme csodás növénynek, megszárítva ruhák közé téve a molyokat is távol
tartja.
Immár izgatottan várom, hogy
megoszthassam veletek ezt a mennyei receptet. Lássunk is neki a sütésnek!
Hozzávalók
100 g finomliszt
100 g finomliszt
100 g zabpehely liszt
100 g mandulaliszt (vagy őrölt mandula)
csipet só
70 g nyírfa porcukor
200 g hideg vaj
1 lime (vagy citrom)
reszelt héja
1 tojás sárgája
2 teáskanál levendulavirág
Elkészítés
A liszteket, a sót, a porcukrot, a
levendulát és a vajat robotgépben morzsásra dolgoztam. Hozzáadtam a tojást
és azzal is alaposan elkevertem. A tésztát fóliába csomagoltam, majd pár
órára, hűtőbe tettem.
A hűtőből kivéve lisztezett felületen 2 mm
vastagra nyújtottam. Pohárral köröket szaggattam a tésztából majd a süti
pecséttel megpecsételtem a korongokat. Figyelj rá, hogy óvatosan, de alaposan
nyomd a pecsétet a tésztába, ellenkező esetben a sütésnél elhalványul a
minta. Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam őket és 8 perc alatt a 160 fokra előmelegített sütőben légkeverésen szép
halvány sárgára sütöttem.Érdekesség: Magyarországon, a Tihanyi-félszigeten az első ültetvényt Bittera Gyula, európai hírű gyógyszervegyész, gyógynövény-szakértő telepítette 1924-ben. Neki köszönhetjük, hogy a mai napig gyönyörködhetünk június-július fordulóján a lila tengerként hullámzó levendulásban a Balaton mellett.
És neked melyik a kedvenc levendulás recepted?
Love
Orsi
2016. május 5., csütörtök
Tavaszi kedvencek - Spring essentials
A borongós téli napok elmúltával igazán frissítő újra
világos színeket viselni, jól esnek a finom
pasztellek. Így vagyok ezzel a sminkelés terén is. Íme kedvenc tavaszi összeállításom.
After the gloomy days of winter it is refreshing to
wear light colors. Hello again pastels!
I'm excited to share my absolute favorite spring essentials.
I'm excited to share my absolute favorite spring essentials.
 |
Coco Madmoiselle Parfum
|
 |
Chanel Chance Eu Tendre
|
 |
Diorshow Lash Maximizer
|
 |
Dior Lip Glow
|
 |
Dior SkinFlash Primer
|
 |
| Dior Nailpolish in Wonderand |
 |
MAC Creamsheen glass in Richer, Lusher
|
 |
LUSH Bubblegum Lip scrub
|
 |
MAC Mineralize Skinfinish in Soft and Gentle
|
 |
| MAC Eye shadow in Jest Frost |
 |
| L'Occitane Pivoine Flora Hand Cream |
 |
Selly Hansen Miracle Gel Polish in Pink Up
|
Love
Orsi
2016. április 14., csütörtök
Merész konyha - Go bold in the kitchen
 |
Houzz
|
Itt a
tavasz ideje megújítani nem csak az étkezési szokásainkat, hanem a konyhánkat
is. Nem feltétlenül kell teljes átalakításra gondolni, egy-két új kiegészítővel
remekül feldobhatjuk aktuális készletünket. Idei kedvencem a kék és az arany
párosítása, az én kívánság listámon most ezek szerepelnek. Hogy hol tudsz szert
tenni mindezekre? A Zarahome-ban,
a kedvenc lakberendezési boltomban, ahol mindent beszerezhető akár
online is.
Spring is here and it means one thing, a wishlist for
the new season. It is time to refresh not only your meals; it is also time to
bring some colors into your kitchen. This isn't necessarily means you need
to redecorate your whole kitchen; a few new accessories can do the work for
you. My absolute favorite in this season is gold&blue. These beautiful
pieces are from Zarahome,
my favorite brand; here you can buy everything you need this spring.
What's on your wishlist in this season?
Love
Orsi
2016. március 9., szerda
Fűszeres tigrisrák zöldséges édesburgonya pürével - Spicy tiger prawns with colorful veggies and sweet potato mash
Előfordult már, hogy megkívántál valami rendkívülit,
valami nem hétköznapit? Valami színesebb, fűszeresebb, különlegesebb ízvilágot?
Velem ez gyakran megesik és rendszerint ez egyet jelent a tenger gyümölcseivel.
Eme alkalommal egészen pontosan a tigris rákkal. Szerencsére már nálunk is
beszerezhető jó minőségű fagyasztott rák, és én úgy gondolom a jó elkészítésen sok múlik, így akár
fagyasztott alapanyagból is lehet zamatos vacsorát varázsolni.
Nem mellékesen ez a vacsora csak úgy
dúskál a jóban, amire szervezetünknek szüksége van a téli hónapokban. Az
édesburgonya neve ellenére nem rokona a burgonyának, csak a gumói alakja
hasonlít rá. Magas a C-, B2 és B6- valamint E-vitamin tartalma, gazdag
káliumban, rézben és mangánban, alacsony a zsír- és koleszterintartalma és nem
utolsó sorban cukorbetegek is fogyaszthatják.
A rákféléknek, így a tigris ráknak is
magas a telítetlen zsírsav tartalma, ezáltal csökkenti a vér koleszterin
szintjét. Kitűnő Omega 3 forrás, amely gyulladáscsökkentő, csökkenti a szív és érrendszeri
megbetegedések előfordulását, megelőzi a rák és az ízületi gyulladások kialakulását és segíti az agy működését.
For English version please scroll down!
 |
| Sütésre kész fűszeres tigris rák |
Az ötletet a kedvesem és Jamie Oliver adta (Grilled cajun prawns), így esett a választás erre a receptre. A
végeredmény önmagáért beszél. Fűszeres, fokhagymás rák, édesburgonya püré, ropogós
zöldségekkel. Tökéletes választás egy borús márciusi estén egy pohár jó fehér
borral!
Aktuális kedvenc: Hilltop Premium Chardonnay
Aktuális kedvenc: Hilltop Premium Chardonnay
Hozzávalók
2 közepes méretű édesburgonya
2 közepes méretű édesburgonya
Tengeri só
Frissen őrölt fekete bors
40 g Cheddar sajt
16 db tisztított tigris rák
3 gerezd fokhagyma
1 púpozott evőkanál Cajun fűszerkeverék
Olíva olaj
½ csokor friss kakukkfű
1 citrom
1 zöld kaliforniai paprika
1 piros kaliforniai paprika
2 szárzeller szár
5 újhagyma
½ friss piros chili
1 jó nagy marék fagyasztott vagy friss kukorica
1 teáskanál édes-nemes pirospaprika
Elkészítés
Hámozd meg és szeleteld fel az
édesburgonyát, majd enyhén sós vízben főzd puhára. Tedd a rákokat egy tepsibe és
keverd össze aprított fokhagymával, cajun fűszerkeverékkel, egy evőkanál olíva olajjal és
kakukkfűvel. Tedd 200 fokra előmelegített sütőbe, alsó felső+grill fokozatra kb.
20 percre.
Magozd ki és darabold fel a paprikát,
majd tedd egy serpenyőbe egy evőkanál olívaolaj kíséretében. Aprítsd fel a szárzellert, újhagymát és chilit
és küld a paprika után a kukoricával és pirospaprikával együtt. Ízesítsd sóval,
borssal és folyamatos keverés mellett süsd roppanósra a zöldségeket.
Szűrd le és pürésítsd a megfőtt édesburgonyát, majd
add hozzá a reszelt sajtot és fűszerezd.
Tálald a zöldségeket az édesburgonya
pürén, mellé kerüljön a garnéla egy gerezd citrom kíséretében.
És te mivel dobsz fel egy esős márciusi hétköznap
estét?
Spicy tiger prawns with colorful veggies and sweet potato mash
aka I have Garnelrush
Have you ever had the feeling of craving something unusual, something
special and spicy, and colorful to cheer you up? Well, for me it is a common
feeling and it means one thing, seafood. At this time, tiger prawns to be more
precise. Luckily, I am able to purchase good quality frozen or fresh tiger
prawns, so having no sea nearby cannot be an excuse anymore. Not to mention all
the good stuff this dinner is packed with, so let's see the benefits. Sweet
potato is full of vitamin C, B2, B6 and E, it is also a good source of
potassium, copper and magnesium, it is low in fat and cholesterol and also a
smart choice if you have diabetes.
Tiger prawns are rich in unsaturated fats, and Omega 3. It reduces the risk
of cancer and cardiovascular diseases and it is also support brain functions.
My inspiration came from Jamie Oliver (Grilled cajun prawns), of course, and also from my love who picked the recipe. Our dinner was rich in flavors and color; it is a perfect choice on a rainy day. Round it with a glass of good quality Hungarian wine and you are all set for a romantic dinner.
My inspiration came from Jamie Oliver (Grilled cajun prawns), of course, and also from my love who picked the recipe. Our dinner was rich in flavors and color; it is a perfect choice on a rainy day. Round it with a glass of good quality Hungarian wine and you are all set for a romantic dinner.
Recently craving: Hilltop Premium Chardonnay
Ingredients
2 medium size
sweet potatoes
Sea salt
Freshly ground
black pepper
40 g Cheddar
cheese
16 tiger
prawns large, ready to cook fresh or frozen
3 cloves
of garlic
1 heaped
tablespoon Cajun seasoning
Olive oil
½ bunch of fresh
thyme
1 lemon
1 green
capsicum
1 red
capsicum
2 sticks of
celery
5 spring
onions
1 fresh red chili
1 big
handful of frozen sweetcorn
1 teaspoon sweet
smoked paprika
Method
Peel and cut sweet potatoes into wedges and put them in a pan, cover with
boiling water and the lid. Put the prawns into a roasting tray, squash over the
garlic, then toss with the Cajun seasoning, 1 tablespoon of oil and the thyme
sprigs. Spread out in a single layer and put it in the oven for 20 minutes or
so.
Deseed and roughly chop the peppers and put into the frying pan with 1
tablespoon of oil. Trim and slice the celery, spring onions and chili, and add
to the pan along with the sweetcorn and paprika. Season with salt and pepper
and keep things moving.
When cooked through, drain the sweet potatoes and mash well. Grate in the
cheese, mix well and season to taste. Scatter the veg over the mash and serve
with the crispy prawns and lemon wedges.
So what are you
cooking on a rainy day?
Love
Orsi
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)